|
|
Eikenbladsla Met Jonagold En Kippenlevertjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 krop eikenbladsla - 1 sjalot - 2 Jonagold-appelen - 500 g kippenlevertjes - vers gemalen peper - zout - 50 g boter - 1 dl honingvinaigrette - 2 eetlepels pijnboompitten - sap van 1 citroen
Voorbereiding:
Bedruip de geschilde en in blokjes gesneden appelen met citroensap. Verdeel de gewassen slablaadjes over vier borden en schik de appelblokjes erop.
Bereidingswijze:
Bak de zorgvuldig schoongemaakte kippenlevertjes goudbruin en gaar in de boter en kruid met peper en zout. Schik ze op de sla. Meng de gehakte sjalot door de honingvinaigrette en giet over het slaatje.
|
|
|